芹菜肉馅包子
食材明细主料
[*]芹菜250g
[*]猪肉200g
[*]面粉500g
和面材料
[*]酵母粉5g
[*]糖10g
[*]清水250g
馅料
[*]姜末适量
[*]葱末适量
[*]盐2g
[*]蚝油1勺
[*]酱油1勺
[*]胡椒粉1匙
[*]热油适量
[*]咸香口味
[*]蒸工艺
[*]一小时耗时
[*]普通难度
芹菜肉馅包子的做法步骤
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盆中放入面粉、酵母粉、糖。
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2
加适量的清水和成面团。
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发酵至两倍大。
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4
准备肉末。
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5
芹菜。
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6
芹菜切碎。
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烧开一锅水，倒入芹菜焯水30秒。
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捞出，过凉水。
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芹菜攥干水分，放入肉馅中。
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放入姜、葱末。
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炝入热油。
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放入盐、蚝油，酱油，胡椒粉拌匀。
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取出发酵好的面，揉搓排气后切成小剂子。
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擀成面皮，包入馅料。
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做成包子。
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再次发酵15分钟，入锅蒸15分钟，焖5分钟后开盖。
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17
成品。
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成品。好吃！
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