卖得最火的早餐-------【武汉热干面】
食材明细主料
[*]碱面500克
辅料
[*]芝麻酱适量
[*]香油适量
[*]鲜酱油适量
[*]辣萝卜适量
[*]榨菜适量
[*]香葱碎适量
[*]盐适量
[*]胡椒粉少许
[*]鸡精少许
[*]姜丝适量
[*]蒜末适量
[*]香醋少许（可不加）
[*]辣椒油少许（可不加）
[*]微辣口味
[*]拌工艺
[*]廿分钟耗时
[*]简单难度
武汉热干面的做法步骤
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准备好原料，菜场买掸好的面条（掸好的面条，就是面条在开水锅中煮至八成熟捞起，淋上香油拌匀，抖散晾干，吃时用笊篱在开水锅中稍汆烫即可拌料食用了）香葱洗净切碎，生姜去皮切丝，大蒜去皮切碎，放入小碗中，辣萝卜切成小丁，放入小碗中，芝麻酱舀出几勺放入小碗中，准备工作做好了。
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.用开水把生姜丝和大蒜末泡上
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芝麻酱碗中放入适量香油；
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芝麻酱调制成勺子提起，呈直线流淌状态；
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5
碱面在开水中稍烫几下，捞出装入碗中；
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加入盐，胡椒粉；
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放入酱油，姜蒜汁，鸡精（我没放）芝麻酱，萝卜丁，榨菜丁，香葱碎；
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拌匀即可食用了！（醋和辣椒油以自己的口味添加）每一根面条上都过上香喷喷的芝麻酱，面条劲道爽滑，味道好极了！
還沒吃過正宗的武漢熱乾麵 芝麻酱里放香油是什么操作
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