洋葱炒牛肉
食材明细主料
[*]牛肉350克
[*]洋葱半个
[*]青椒一个
[*]米椒几个
[*]大蒜头适量
[*]姜适量
辅料
[*]淀粉适量
调料
[*]油适量
[*]盐适量
[*]鸡精适量
[*]蚝油适量
[*]米酒适量
[*]生抽适量
[*]老抽适量
[*]中辣口味
[*]炒工艺
[*]十分钟耗时
[*]高级难度
洋葱炒牛肉的做法步骤
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牛肉按逆纹切成薄片。
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加淀粉和少许油，抓匀。
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洋葱、青椒、米椒、大蒜头切好。
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4
盐、鸡精、蚝油、生抽、老抽、米酒各适量调成汁待用。
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起锅烧热，加油，下入牛肉快速翻炒变色。
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6
几秒即可，铲至一边，下入所有的配菜，翻炒断生。
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和牛肉翻炒均匀，倒入调好的酱汁。
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快速翻炒均匀即可出锅。
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9
起锅装盘。
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成品图。
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