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標題: 香菜肉丝 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-8-30 04:15
標題: 香菜肉丝

用料：

大棵香菜一把里脊肉一块
葱姜几片干红辣椒少许
油 3汤匙生抽 3汤匙
花椒粉少许淀粉少许
盐 1/2茶匙

做法：

1. 香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用
2. 肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝
3. 锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可

小贴士：

香菜叶子切碎打个蛋，煎张很美味的蛋饼。
而香菜根，也不要丢掉，洗净后泡在咸菜灌里，很有口感。

作者: 甘草 時間: 2024-1-1 19:39
味道独特

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