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標題: 西葫芦肉饼 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-9-2 04:44
標題: 西葫芦肉饼

【主料】：西葫芦猪肉

【配料】：豆腐鸡蛋生粉蒜头小的青红椒（用来配饰的）

【调料】：酱油麻油盐胡椒粉

做法：

1.猪肉搅成肉末

2.豆腐焯过水之后捣成碎末

3.随后和肉末搅拌在一起

4.蒜头切成蒜蓉

5.随后加到肉末里，并放入一点盐、酱油、胡椒粉、麻油和生粉搅拌均匀，腌制一会

6.鸡蛋打好备用

7.小青红椒切成细细的小段

8.西葫芦洗净切成一厘米左右的小段

小贴士：

1.用勺子小心的将西葫芦片挖空，放一点盐腌制一会（挖掉的肉可以切丁做馅料或者切丝炒肉，都可以的，不要浪费哈）

2.腌制过后的西葫芦控干水分，粘上薄薄的一层生粉（圈内也要沾上哦）

3.随后酿入腌好的肉馅

4.裹上一层蛋液

5.用青红椒摆上装饰，用手压一压，稍微定型

6.平底锅放适量油

7.有装饰的一面先慢慢放入，用中小火慢煎

8.煎好一面再反过来煎另外一面，煎到金黄至全熟就可以了

作者: ssx51466 時間: 2019-8-16 20:29

作者: 蒼之濤 時間: 2019-8-17 14:24
这个我不是太喜欢吃

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