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標題: 蒜香排骨 [打印本頁]

作者: yunpeng6868 時間: 2011-7-15 17:43
標題: 蒜香排骨
材料：肋排半斤、蒜子二两、鸡蛋一只、生粉、生姜、酱油、花生油

　　做法:

　　1、肋排洗干净后，飞水；

　　2、将蒜子剁碎，加少许盐和排骨一起腌制20分钟；

　　3、两茶匙生粉，取鸡蛋清，加4茶匙的水和排骨一起拌匀；

　　4、将油锅烧热，放入排骨；

　　5、看见排骨的肉收缩，骨头明显伸出时，排骨就熟了，如果想颜色酥黄漂亮些，就稍微再炸一会起锅即可。

　　蒜香骨还是不要炸得太过火的比较好，虽然炸得金黄金黄的好像很好看，但是一来不是很健康，二来炸的时间太久肉质会变硬和发焦，肉里没有带蒜味的肉汁，口感就差远了咯

作者: 天朝 時間: 2011-7-19 00:07
飞水。。。。不懂；、、、、、

作者: kysaya 時間: 2011-7-19 17:29
不知道卖相怎么样~

作者: s415664449 時間: 2011-12-23 10:45
不错，配上贴图就更好了

作者: lzh202 時間: 2011-12-25 13:13
怎么都不配图啊

作者: sunbb88 時間: 2011-12-26 10:48
没图片，不好学啊

作者: xoqlcq 時間: 2011-12-30 03:22
都没有配图啊。。。。

作者: HZHAI2010 時間: 2011-12-30 07:38
配点图就完美了

作者: ifif 時間: 2012-1-3 00:56
我喜欢吃排骨，但不喜欢吃蒜~~~

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