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標題: 家常豆腐 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2014-4-18 20:10
標題: 家常豆腐
家常豆腐

平均4.0分，基于 131位厨友评价 +1分 +2分 +3分 +4分 +5分

挡不住的美味

材料北豆腐1块，葱姜蒜、酱油、盐、白糖、植物油

做法1、豆腐切厚片，用酱油腌制10分钟，捞出。
2、姜蒜切片，葱白切段，葱青切花。
3、约50克植物油烧热，将豆腐片煎至两面金黄捞出。
4、余油炒香姜蒜片、葱段，将腌制豆腐后的酱油烹入，放入豆腐。
5、翻炒几下后加点开水，放少许白糖，少许盐，慢火收干汁。
6、盛盘后撒上葱花。
小诀窍1、不要用老抽或者红烧酱油，这些是上色的，炒出来的菜会颜色发黑。
2、炒香葱姜蒜后，如果放点肉末炒，味道会更好。
3、用盐水浸泡豆腐，这样炒的时候就不容易变碎了。
4、酱油腌制过，用盐要适当。

作者: plinyu 時間: 2014-4-19 18:00
感觉非常好吃

作者: junaak47 時間: 2014-4-20 17:23
额，没吃过啊

作者: ctxcrb0 時間: 2014-4-20 22:27
学了一招啊

作者: sd4776305 時間: 2014-7-26 16:36
家常菜就是香

作者: ljswjj 時間: 2014-7-31 14:59
这道菜，我会做，不过方法不太一样啊

作者: 天无子 時間: 2014-8-1 13:20
好怀念的感觉

作者: 蒼之濤 時間: 2014-8-3 10:07
这种豆腐我大概一个月吃一次

作者: luckguoguoluck 時間: 2014-8-3 10:37
酱油腌制过，用盐要适当

作者: foxluan 時間: 2014-8-4 02:11
清淡~支持一个~

作者: yaog13579 時間: 2014-8-29 21:08
家常豆腐饭

作者: mooreho 時間: 2014-9-14 13:50
煎的时候很容易粘锅怎么办？

作者: tjzbha 時間: 2014-12-12 17:39
超级喜欢吃豆腐

作者: gdy 時間: 2014-12-13 00:30
这需要豆腐干吧，现在市场的豆腐太软了，不好做。

作者: zxc443978006 時間: 2015-1-23 11:49
我最喜欢吃家常豆腐了

作者: rainboy75 時間: 2015-7-7 15:36
晚上要试试

作者: xxyy616 時間: 2015-7-7 22:07
豆腐豆腐！！好棒！

作者: tjzbha 時間: 2015-9-23 12:49
豆腐最好吃了

作者: 13037137454 時間: 2015-9-29 16:40
老婆喜欢吃

作者: wb45851706 時間: 2015-10-20 11:19
哎呦不错哦

作者: wj282151147 時間: 2015-11-29 21:38
这豆腐确实好吃

作者: huangdavy 時間: 2015-11-29 22:29
好久没吃了，明天去做一碗～

作者: 潇潇小雨 時間: 2015-11-29 22:32
看起来真不错的样子

作者: 岛是海 時間: 2016-1-13 16:28
豆腐最香了。

作者: kevin1120 時間: 2016-1-15 16:24
喜欢豆腐其实豆腐干吃也很好吃不做料理

作者: gjt73sx 時間: 2016-3-2 01:10
我先换个锅

作者: 岛是海 時間: 2016-3-10 17:48
多吃豆制品对身体好。

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