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標題: 老干妈酱排骨 [打印本頁]

作者: gpxxx    時間: 2014-5-22 18:14
標題: 老干妈酱排骨
用料:
  1、猪排骨一斤。
  2、老干妈香辣酱两大匙。
  3、独蒜一个。
  4、老姜一小块。
  5、料酒两大匙。
  6、盐适量。
做法:
  1、排骨洗净斩段飞水,捞出沥干水分。
  2、姜、蒜均剁末。
3、锅中放油烧至五成热,下姜、蒜末炒出香味。
  4、再下老干妈香辣酱稍炒。
  5、倒入排骨、料酒翻炒约两分钟。
  6、加一至两斤水(视个人喜欢排骨的软硬度而定),加盖用大火烧沸后改小火。
  7、烧到汤汁将干时放盐,改大火收汁。
  8、汤汁收干至亮油时,起锅装盘即可上桌。






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