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標題:
酱油炒饭
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作者:
plin008
時間:
2014-12-29 14:02
標題:
酱油炒饭
2014-12-29 14:02 上傳
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“
酱油炒饭的做法极其简单,但是味道一点也不逊色什么扬州炒饭,虾仁炒饭等高档炒饭。
”
标签:
咸鲜
炒
十分钟
简单
秋季菜谱
炒饭
主食
主料
剩米饭
(两碗)
老抽
(三分之二汤匙)
调料
豌豆
(一汤匙)
胡萝卜
(半根)
鸡蛋
(两个)
盐
(半茶匙)
黑胡椒
(一茶匙)
厨具
炒锅
1
原料图。
2
胡萝卜切丁和豌豆混合,鸡蛋打散炒出备用。
3
锅里放猪油一汤匙,把豌豆胡萝卜炒断生。
4
放入米饭小火炒均匀。
5
倒入酱油调入盐,胡椒粉,翻炒均匀。继续炒到闻起来没有酱油的生涩味,只有香味。大概1——2分钟。
6
放入鸡蛋翻炒均匀即可。
小窍门:
1,这个做法很简单,做炒饭的米,一定要是隔夜米,这样颗粒分明,比较好吃,水分也流失一些,口感劲道。
2,酱油要用稍微好一点的,加入炒饭的时候,要多炒一会,因为酱油一开始的味道带着酱味,炒一会就只有香味。
3,盐根据自己的需要添加,我做了两人份。
4,猪油最好吃,当然,一些减肥的怕胖的怕不健康的,可以换掉,其实要我说把,偶尔吃吃也没什么,比起外面的毒XX来说,轻的多了。经常有人说我做菜放这么多这个那个不健康,说每人每天只能吃...,嗨~咱还真不是每人每天吃,偶尔吃一次,剂量大一点绝对死不了。
+ 加入菜单
作者:
蒼之濤
時間:
2015-1-1 09:58
酱油还是少吃些为好
作者:
123173623
時間:
2015-1-2 15:17
确实不错,多谢楼主推荐!
作者:
mooreho
時間:
2015-1-2 16:23
颜色搭配好漂亮,很有食欲
作者:
xun2012
時間:
2015-6-16 20:44
猪油捞饭就好好吃了。哪还要炒啊
作者:
piaolingjijie
時間:
2019-3-17 18:05
很好吃的样子,色香味俱全,这个挺难做的~
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