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標題: 苦瓜肥肠[图] [打印本頁]

作者: maiershi    時間: 2011-12-1 13:10
標題: 苦瓜肥肠[图]
pic2305.jpg ·配  料:
材料:苦瓜1根、大肠1条、辣椒1个、蒜末1大匙  

调味料:酒1大匙、酱2大匙、糖1茶匙、胡椒粉少许、芡汁半大匙


·操  作:
1.苦瓜洗净,剖开后去籽,先横切三小段,再直切成条状。  

2.大肠先洗净,煮烂再取出,剖开后切条;辣椒切斜片。

3.用2大匙油先炒蒜末,再放入大肠同炒,接着放苦瓜,并加入所有调味料(芡汁除外)。

4.小火烧入味,同时放入辣椒片,烧至汤汁稍收干时,勾芡即可盛出。

重点提示
1.选择色泽浅白,颗粒粗大的苦瓜,这种苦瓜味较轻,质地较软嫩。

2.大肠可买现成的,或是一次多煮几条,煮烂后再打包放冰箱冷冻,用时随时取出即可


作者: Djb222    時間: 2024-6-29 09:28
這能好吃嗎??




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