比思論壇
標題:
五香鲅鱼
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作者:
someqwe
時間:
2015-12-5 19:42
標題:
五香鲅鱼
“
青岛的一种家常小吃，下酒的好菜，也可当小吃。
”
主料
鲅鱼
(一条约2.5斤)
辅料
厨具
不粘锅、炒锅
分类
上海菜
五香
腌
一小时
普通难度
鲅鱼一条，稍微解冻
切成5毫米宽的薄片
放在通风处控干水分
在锅中把花椒焙干
再放入酱油，葱姜，冰糖，大料小火熬开
盛入碗中，这样熏鱼汁就熬好了
再熬好的熏鱼汁中再加上一些高度白酒，这样更出味
用煎锅把切好的鲅鱼煎至两面金黄色
把煎好的鲅鱼放入熏鱼汁中腌制5分钟取出即可
小窍门：
做好的熏鱼放在通风处风干味道更好
作者:
蒼之濤
時間:
2015-12-6 08:35
这种鱼我好像没吃过
作者:
luckybba
時間:
2015-12-6 08:54
提示:
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作者:
岛是海
時間:
2015-12-17 09:43
没吃过这样的鱼。
作者:
aishuaya
時間:
2016-1-24 15:24
学习了
鱼是个问题
作者:
tutututu
時間:
2016-2-1 15:53
这个鱼要多大呀
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鱼是个问题