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標題: 家常热味肘子 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2016-2-8 18:42
標題: 家常热味肘子

家常热味肘子

材料
主料：猪肘750克，
调料：盐5克，姜15克，大葱15克，豆瓣15克，玉米淀粉8克，酱油8克，醋8克，花生油30克

做法
1.猪肘刮洗干净，在小火上炖烂；
2.将炖烂的肘子切成2厘米的方块，把豆瓣剁细；
3.姜切末，葱切葱花；
4.淀粉放碗内加水调制出湿淀粉备用；
5.炒锅置旺火上，放入混合油烧至五成热时，放豆瓣炒出红油时放姜末、葱花、酱油、盐，加汤200毫升，下肘子，炒匀；
6.将肘子上色入味，用湿淀粉勾芡，加醋炒匀，起锅装碟即成。

小诀窍
食物相克：
猪肘：猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

作者: kkkbo123 時間: 2016-2-8 18:56
整天大鱼大肉好么。好1

作者: zouyihuaye 時間: 2016-2-9 15:44
看上去不错

作者: 蒼之濤 時間: 2016-2-11 20:01
俺家今晚好像就吃这个

作者: 汉武大帝qawz 時間: 2016-2-11 21:07
好评好评

作者: 岛是海 時間: 2016-3-10 18:01
强啊，，我爱。。

作者: k582918 時間: 2016-3-11 14:53
看着简单，估计难做

作者: 岛是海 時間: 2016-3-15 09:25
这还是挺爽的。

作者: 保护视力 時間: 2016-3-28 09:34
这个爱吃，肥而不腻

作者: 1137810180 時間: 2016-3-28 10:28
还想不错

作者: 开心16888 時間: 2016-3-29 11:58
红烧肘子我看看喜欢吃，吃不够

作者: xsxxx2011 時間: 2016-4-12 08:44
这么大的肉需要慢炖的

作者: xsxxx2011 時間: 2016-4-12 08:45
如果是纯卤味的话要拿出来收水才行

作者: xsxxx2011 時間: 2016-4-26 11:13
楼主貌似是天下食材专业户的啥菜都会做学习了

作者: 岛是海 時間: 2016-4-29 09:35
自己做了，没成功，味不好。

作者: 岛是海 時間: 2016-5-3 09:29
外湿，又看到了，难受啊，，中午必须吃。。

作者: pxzzpxzz 時間: 2016-5-4 08:06
家常热味肘子

作者: 小欠儿登 時間: 2016-5-4 08:29
看起来非常不错哦~

作者: allaya 時間: 2016-5-4 09:15
吃素的，吃素的~

作者: bnbhf 時間: 2016-5-4 09:16
吃肉不宜太多

作者: 易水歌 時間: 2016-5-4 09:34
不太喜欢吃肘子

作者: zhuaz520 時間: 2016-5-4 09:50
饿了！！！太帅了

作者: 嘿咻Z 時間: 2016-5-6 16:25
我会冰糖的

作者: pm136 時間: 2016-5-6 16:36
看上去不错

作者: mysc3536 時間: 2016-5-6 17:05
看在就有食欲。。。。。。。。

作者: 198733 時間: 2016-5-28 23:49
哇晒试试啊

作者: tiger860714 時間: 2016-5-28 23:51
好像很好吃哦

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