比思論壇
標題:
清蒸黄金鲽鱼
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作者:
jmadam123
時間:
2016-2-28 01:23
標題:
清蒸黄金鲽鱼
“
鲽鱼富含蛋白质、维生素A、维生素D、钙、磷、钾等营养成分,尤其维生素B6的含量颇丰,而脂肪含量较少。另外,比目鱼还富含大脑的主要组成成分DHA,经常食用可增强智力。
”
主料
黄金鲽鱼
(一条)
姜丝
(适量)
蒸鱼豉油
(适量)
辅料
葱丝
(适量)
料酒
(适量)
食用油
(适量)
厨具
蒸锅
分类
家常菜
热菜
原味
蒸
廿分钟
简单难度
黄金鲽鱼黄金鲽鱼一条。
黄金鲽鱼去鱼鳞洗净,剪掉鱼鳍,鱼身划斜刀。
葱姜切丝。
鱼身淋入料酒抹匀,放入鱼盘,铺上葱姜丝。
蒸锅放水烧开,放入鲽鱼蒸8-10分钟,取出蒸好的鱼倒掉鱼盘里面的汁,把鱼身上的葱姜丝捡出扔掉。
鱼身淋入蒸鱼豉油,另铺上新的葱丝,炒锅加热倒入炒菜量食用油,等油热,油差不多冒烟这样,把热油浇到鱼上的葱丝上即可。
小窍门:
清理鱼鳞的时候用钢丝球,鱼鳞去的又快又干净。
作者:
z198942
時間:
2016-2-28 08:29
楼主太有财了
作者:
春天秋叶
時間:
2016-2-28 14:43
这样的鱼我们这里没有见过
作者:
pu199077
時間:
2016-3-7 19:16
黄金鲽鱼没听说过,也没见过,一听名字就很贵。
作者:
岛是海
時間:
2016-3-9 11:13
太美味了,我要学
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