比思論壇
標題:
香辣红烧带鱼
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作者:
ab77777
時間:
2016-2-28 20:23
標題:
香辣红烧带鱼
香辣红烧带鱼
材料
带鱼
,
泡椒
,
小米辣椒
,
韩国辣酱
,
大蒜
,姜,
料酒
,
生抽
,
花椒
,
黄瓜
,白糖,醋,盐
做法
1、带鱼洗净剁成小段。
2、剁好的带鱼段里放入适量的淀粉拌匀。
3、炒锅内放多一点的油,烧至八成热,用手放在锅的上空约一尺高的样子,感觉一下,如果感觉很热微烫手,就可以了。
4、将带鱼一块一块放入,新手操作如果害怕油溅起的话,最好将火调小。煎至带鱼块边缘出现焦黄色即可。
5、煎好的带鱼出锅,炒锅里的大部分油倒出,只留少许底油,倒入泡椒、花椒、小米辣椒、韩国辣酱炒香。
6、加适量的清水或高汤,小火烧5分钟入味。
7、放入炸好的带鱼,加入生抽、料酒、盐适量大火焖5分钟,大火收汁。
8、起锅加适量的白糖和醋,放入黄瓜,烧一分钟后即可。
小诀窍
带鱼表层那层银色的物质有防癌的作用,所以不要刮去!
作者:
zycbsc
時間:
2016-2-29 12:02
这个黄瓜不错
作者:
zycbsc
時間:
2016-2-29 13:33
我们知道这个
作者:
岛是海
時間:
2016-3-10 17:47
带鱼是特别好吃,但不好做成吧。。
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