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標題: 非油炸版---糖醋排骨 [打印本頁]

作者: yz168520 時間: 2016-8-17 03:10
標題: 非油炸版---糖醋排骨

菜谱简介
这款糖醋排骨和传统的做法相比省略了油炸的步骤，因此在操作上更加简单，口感也更加清爽，更重要的是因为没有油炸，所以这道菜也就更加健康，可以多吃几块，解解馋！

材料
肋排750克，料酒1大匙，酱油2大匙，白糖3大匙，醋4大匙，清水5大匙，盐1小匙，大料2朵，葱段，姜片；

做法
1、锅中放入清水，将排骨冷水下入锅中，开锅后撇去浮沫、放入葱段，姜片，大料，转小火炖50分钟；
2、排骨煮好后捞出，控干水分；
3、制作调味汁，1勺料酒、2勺酱油、3勺糖、4勺醋、5勺清水，调匀；你只要按照12345的比例根据自己所用的排骨量调就可以了；
4、炒锅上火，倒入适量的油，油热后倒入排骨，用小火慢慢煸炒，炒至排骨表面金黄；
5、排骨煸炒好后，倒入调味汁，没过排骨，大火煮开后转小火慢慢让它炖10分钟至入味，加入少许盐，开大火收干汤汁即可。

作者: 蒼之濤 時間: 2016-8-17 07:38
这个肉排我喜欢吃

作者: 五爷屠猪男 時間: 2016-8-18 13:19
无锡人表示腼腆一笑

作者: txwhwxk 時間: 2016-8-18 16:10
晚上可以尝试一下

作者: Sliverfox 時間: 2016-8-20 14:53

做来尝尝

作者: 柯达 時間: 2016-8-20 16:59
尽管试试

作者: pandahrl 時間: 2016-8-22 17:39
开胃好吃

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