比思論壇

標題: 糖醋带鱼 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-8-23 13:09
標題: 糖醋带鱼

                                      材料
                                                                       主料：带鱼500g
调料：葱段5g，姜片5g，蒜5g，酱油6g，醋6g，料酒10g，糖10g，盐4g，鸡精2g，鲜汤40g


                                                                              做法
                        1、将带鱼分成5公分左右的段，用盐略腌。
2、用厨房纸吸去带鱼表面水分，粘一些面粉。
3、锅中放油烧热，下带鱼段炸熟，两面呈金黄色时出锅，沥干油待用。
4、锅中留底油，下葱段、姜片、蒜煸炒，放入炸好的带鱼。
5、烹入料酒、醋、酱油，加少许鲜汤，加糖、鸡精，入味后炒匀即成。


                                                                  小诀窍
                                                   1、鱼段大小要适中，鱼太窄肉少而干，不好吃，太厚太宽，不容易入味。
2、巧洗带鱼:带鱼身上的腥味和油腻较大，用清水很难洗净，可把带鱼先放在碱水中泡一下，再用清水洗，就会很容易洗净，而且无腥味。
3、带鱼去脏：如果带鱼很脏，用自来水洗不干净，不妨用淘米水擦洗，这样，手不会被沾污，又可以将鱼洗得很干净。
4、带鱼除腥：把带鱼放入80度左右的开水里，烫约10秒钟，然后马上放入冷水里浸泡一下，再用刷子刷或用手捋一下，鱼鳞很快就可以除掉。做鱼时姜、料酒一个都不能少。
5、菜板除腥：切过鱼的菜板上有一股很难清除的鱼腥味，只要在洗过的菜板上洒上点醋，放在阳光下晒干，然后用清水刷就不会有腥味了
6、器皿除腥：器皿中的鱼腥味用废茶叶放在其中煮数分钟，便可去腥。

作者: rui2004 時間: 2016-8-26 14:47
这个好，一看有食欲

作者: 蒼之濤 時間: 2016-8-27 07:15
我不喜欢吃带鱼

作者: tjzbha 時間: 2016-9-18 15:25
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 18:47
真的是很不错的啊

作者: tingnic 時間: 2016-9-29 13:28
看起来很好吃

作者: 甘草 時間: 2016-11-7 09:47
这菜我喜欢

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:38
范德萨发生

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:39
法规和法国风格和

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:42
法国恢复对方的话

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:42
发GV范德萨发的是个

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:44
对方的反感的风格

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:45
广泛的肌肤更好

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:45
更丰富的烦得很

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:47
广泛的水果放到

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:48
没几个韩国和健康

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:50
梵蒂冈地方的法规

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:51
环境和结果

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:54
规范和对方答复

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:54
史蒂夫史蒂夫

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:56
村干部的风格

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:58
发的发多少个电饭锅

作者: 981215 時間: 2016-11-7 11:59
抱抱你付出不会

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:00
后果和国际

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:02
价格环境股份

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:03
对方的反感的风格

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:06
结合国家规划

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:07
金海钢结构

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:08
法规和法国

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:10
风景和规划法规

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:12
GV发的说说更多

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:13
好好方法更好

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:14
法规和法规和法国

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:16
国服官方答复

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:17
法规和地方地方规划

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:17
山东分公司的方式

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:19
个回复回复回复

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:20
回家规划将覆盖

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:21
法规和风格和

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:22
范德萨发多少个地方上的发生

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:23
女出纳冯国华

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:25
发出公告和法国风格和

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:51
过得舒服的双方各

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:53
你超过符合法规

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:54
后果和规范

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:58
功夫功夫就感觉

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:58
合格合格每个环节

作者: 981215 時間: 2016-11-7 12:59
规划将覆盖法规及

作者: 981215 時間: 2016-11-7 13:02
就立刻看见了空间灵活

作者: 981215 時間: 2016-11-7 13:04
打工皇帝

作者: 981215 時間: 2016-11-7 13:05
规范和国服激活码

作者: badking2046 時間: 2016-11-7 13:21
很不错喜欢吃这个了

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-cc.site/)