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標題: 四川回锅肉 [打印本頁]

作者: realzxd 時間: 2016-9-12 12:37
標題: 四川回锅肉

                                      材料
                                                                       主料：连皮五花猪肉400克，青蒜2根，青椒1颗，红椒1颗，姜片5片
调料：郫县红油豆瓣酱，1又1/2大匙，料酒1大匙，生抽1大匙


                                                                              做法
                        1、连皮猪肉，去毛洗净，放入冷水锅内煮至熟，变硬身。
2、将煮好的猪肉冲洗干净放凉，切成薄而大的肉片。
3、锅内仅放一茶匙油，放入肉片和姜片，用小火慢慢煎炒至出油，表面色泽变金黄色。
4、加入1又1/2大匙红油豆瓣酱。
5、翻炒至出红油后，再放入一匙生抽，料酒翻炒片刻。
（如豆瓣酱放的多，也可免放生抽，不然会太咸）
6、投入青蒜白及红、青椒。
7、翻炒至青蒜白及红、青椒断生即可。
8、最后放入青蒜叶，翻炒片刻即可出锅。

作者: 624472611 時間: 2016-9-12 12:47
色泽看起来好好吃

作者: tjzbha 時間: 2016-9-20 12:26
真的是很不错的啊支持看看了啊

作者: css0309 時間: 2016-9-20 13:33
还是清淡饮食比较好

作者: dsq12321 時間: 2016-9-20 14:05
吃的好香啊。

作者: pandahrl 時間: 2016-9-23 21:07
不错，可以

作者: jiaoshou3 時間: 2016-9-24 19:58
这个喜欢哈

作者: xsxxx2011 時間: 2016-9-26 13:44
个人感觉这个 Fleisch 是需要放冰箱里两天才好吃

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