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標題: 芒果班戟 [打印本頁]

作者: realzxd    時間: 2016-9-13 10:50
標題: 芒果班戟

                                                                              材料
                                                                                                               芒果2个、低筋面粉80克、白砂糖75克、牛奶250克、鸡蛋2个(或者4个蛋黄)、
                                                                食用油(或者黄油)1汤匙(15ml)、鲜奶油(crème)300克
                                                               
                                    
                                                                                                              做法
                                                                                                        1、将低筋面粉过筛后加入牛奶中,搅拌均匀至无颗粒。  
                                                                        2、鸡蛋加入35克的砂糖搅拌均匀至砂糖溶化。  
                                                                        3、将搅拌好的蛋液加入到面粉牛奶糊中,再加入油搅拌均匀,最后将面糊过筛待用。  
                                                                        4、将不沾平底锅烧热,转小火,不放油,将一勺(乘汤用的勺子)面糊倒入锅中,迅速转匀,一面煎好以后翻面。以此将所有面糊做成薄面饼,大约可做8个。
                                                                        5、将芒果去皮,沿果核切下果肉,再纵切成长条。  
                                                                        6、鲜奶油加入40克砂糖用搅拌
                                                                        器将奶油打发(奶油呈凝固的固体状)。  
                                                                        7、取一张面饼,在中心铺上一层奶油糊,
                                                                        再放一块芒果条,再铺一层奶油糊。  
                                                                        8、最后将面饼包成四方形即可。
                                                                       
                         
                                                  



作者: pandahrl    時間: 2016-9-23 19:40
很好的甜点




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