比思論壇
標題:
酱牛肉
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作者:
realzxd
時間:
2016-9-22 08:37
標題:
酱牛肉
菜谱简介
做酱牛肉最好用牛腱子肉,这样做出来的酱牛肉才劲道,有嚼头。
材料
牛腱子肉
3斤,
老抽
5勺,
生抽
10勺,
料酒
2勺,
八角
2个,
桂皮
1小段,
香叶
两片,
花椒
20粒,
干辣椒
2个,
丁香
5粒,
姜片
4片,葱段3段,
肉蔻
、
草寇
各1个
做法
1.将肉切成巴掌大的块状,入装满凉水的锅里,开大火,将水烧开。(注意,煮牛肉的时候千万别盖锅盖)
2.等到牛肉的血水基本都煮出来后,把牛肉捞出来,晾凉。
3.另外起一个汤锅,放入3碗水,烧开,把干辣椒、姜片、八角、桂皮、香叶、花椒、丁香、肉蔻、草寇放入煮5分钟。
4.把牛肉、老抽、生抽、料酒一块放入锅中,大火烧开后转小火炖煮40分钟。
5.把牛肉捞出来晾凉后,继续放回料锅中煮15分钟,然后关火,让牛肉继续在锅里腌两个小时即可。
作者:
蒼之濤
時間:
2016-9-22 17:04
我 不喜欢酱的肉
作者:
pandahrl
時間:
2016-9-23 17:41
不错 吃过
作者:
zhengxiangsai
時間:
2017-1-3 12:10
就是总要拿出来有点麻烦
作者:
aiwjl1988
時間:
2017-1-3 12:48
你以为我看了就学的会
作者:
heisinvyouhuo
時間:
2017-1-3 13:15
你以为我看了就学的会
作者:
125102
時間:
2017-1-3 13:30
自己做才有味道
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