比思論壇

標題: 菠菜豆沙吐司-加入蔬菜更营养[16P] [打印本頁]

作者: 逸然 時間: 2016-11-23 20:12
標題: 菠菜豆沙吐司-加入蔬菜更营养[16P]
本帖最後由逸然於 2016-11-23 20:15 編輯

　　这2天南方气温也是急降。　　原来的大晴天瞬间变得灰蒙蒙的。　　如此寒冷太阳公公也去睡懒觉了。　　早上起来真的很无力。　　如何唤醒睡眼惺忪的儿子，让他愉快的吃好早餐去上学，　　当妈的当然要变着法子来照顾高中生了。　　机智如我，最近市场菠菜大量上市，　　用蔬菜汁代替色素，豆沙也自制，　　给孩子一份更健康，当然也是有色彩诱惑的早上，　　当孩子看见妈妈精心准备的早餐，　　我相信他的心情瞬间也会变得开心起来的。　　好了，就让我来和大家一起分享这份养眼吐司是如何做的吧。　　小叨叨：其实在做面包之前，我觉得菠菜除了炒着吃或者做饺子什么的，压根没有想到还可以做面包，真的。自从做了一次菠菜蛋糕，就让我一发不可收拾，你也试试吧。　　菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。电脑工作者、爱美的人也应常食菠菜;糖尿病人(尤其Ⅱ型糖尿病人)经常吃些菠菜有利于血糖保持稳定;同时菠菜还适宜高血压、便秘、贫血、坏血病患者、皮肤粗糙者、过敏者

　　材料：高筋面粉290克蛋液55克菠菜汁90克牛奶40克　　黄油26克糖25克奶油15克盐3克酵母3克　　馅料：自制豆沙适量　　做法：　　1、除黄油外，所有材料按照先液体后粉类的顺序放入面包桶内　　2、选择和面功能时间是自动的33分钟左右　　3、在一次和面松弛后剩下18分钟左右放入黄油继续搅拌到时间结束（我要说真的超级静音，基本是无声操作，吼吼）　　4、接着选择发酵功能，时间60分钟左右至面团发酵至2倍以上（用手指沾面粉插在面团上的坑没有立刻弹回就表示可以了）　　5、取出排气擀成长方形　　6、在表面均匀的抹上豆沙馅（注意边缘不要抹到）　　7、然后对折成三折　　8、翻过来继续擀成椭圆形切成3份（顶部不要切开要连接着）　　9、编成辫子的样子　　10、将整形好的面团放入面包机内再次选择发酵功能　　11、大约40分钟左右到二倍左右　　12、然后功能选择烘焙，时间设定为40分钟左右到结束取出放凉即可食用　　小叮咛：　　1、菠菜汁要先焯烫后加入少许的水用料理机打成汁用，否则生叶子有草酸不利健康　　2、我用的是柏翠PE9600WT面包机揉面，各家面包机烤制情况有差，所以请酌情增减粉类或者水量

作者: 蒼之濤 時間: 2016-11-24 19:29
我很久没吃菠菜了

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-cc.site/)