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標題: 锅包肉 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2017-1-19 10:09
標題: 锅包肉

锅包肉

材料
材料：猪里脊肉(320克)、葱丝适量、姜丝适量、红椒丝、香菜末适量
腌料：盐(1/4茶匙)、料酒(1大匙)、鸡粉(1/3茶匙)、生粉(2茶匙)芡汁：海天金标生抽王(2大匙)、白糖(2大匙)、香醋（陈醋）(3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2汤匙)、生粉(1汤匙)、清水(1/2杯)
炸浆：面粉(6大匙)、鸡蛋1颗、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)
调料：油(半锅)

做法
1：猪肉洗净，斜切成薄片，加入1/4茶匙盐、1汤匙料酒、1/3汤匙鸡粉和2汤匙生粉抓匀，腌制30分钟。
2：取一空碗，加入海天金标生抽王2大匙、白糖2大匙、香醋3汤匙)、蕃茄酱1大匙、鸡粉(1/2茶匙)、生粉(1大匙)、清水(1/2杯)调成芡汁。
3：再取一空碗，加入面粉(6大匙)、鸡蛋1颗、油(1/2大匙)、清水(1/2杯)调匀，做成炸浆。
4：先给猪肉片沾上一层生粉，再裹上一层炸浆，然后置入盘中待用。
5：烧热油，插入竹筷待其四周冒细泡，分批夹入猪肉片炸至外酥内嫩，且呈金黄色，捞起沥干油待用。
6：烧热1汤匙油，炒香姜丝和葱丝，倒入炸好的猪肉片炒匀，浇入芡汁勾芡，撒上香菜末，即可上碟。　

作者: 蒼之濤 時間: 2017-1-19 18:17
油太多我不喜欢

作者: youxi5200 時間: 2017-1-19 23:00
进来看一看

作者: zjt404 時間: 2017-1-22 03:21
长长见识

作者: 保护视力 時間: 2017-2-4 02:02
这个一看就好吃

作者: sdq328 時間: 2017-2-4 21:39
超喜欢吃锅包肉

作者: z7854566 時間: 2017-2-4 22:15
育慧里饿啊啊东西吃

作者: pandahrl 時間: 2017-2-6 18:01
我也要

作者: yushui4554 時間: 2017-3-1 02:47
颜色很漂亮

作者: pandahrl 時間: 2017-4-10 15:29
大爱啊，天天吃不腻

作者: xsxxx2011 時間: 2017-4-10 15:57
传统的锅包肉应该是很酸的那种很好吃

作者: z22844299 時間: 2017-4-13 15:42
最爱吃的美食啊Z!`

作者: 100tian 時間: 2017-4-14 08:50
卖相好，味道肯定也好

作者: 什吗 時間: 2017-4-14 16:41
上层干酵母的顺序，全

作者: breezebreeze 時間: 2017-4-16 18:48
下次试试。

作者: mxattt 時間: 2017-4-18 08:57
不错，看颜色是辽宁的锅包肉

作者: bbcleaf 時間: 2017-4-18 09:35
色泽不错不知道味道咋样

作者: bnbhf 時間: 2017-4-18 09:49
东北菜锅包肉

作者: 旋转木马L 時間: 2017-4-18 13:51

还不错

作者: zwbhaowawa 時間: 2017-4-18 16:19

进来看一看

作者: rurutia1985 時間: 2017-4-18 16:43
内蒙赤峰人的挚爱。有酸甜口的，也有咸口的。这个看个人。

作者: zwbhaowawa 時間: 2017-4-19 09:53
我也要试试

作者: zwbhaowawa 時間: 2017-4-19 09:54

很好吃的样子

作者: xsxxx2011 時間: 2017-4-19 15:37
楼主你这种行为可不好啊诱惑就是犯罪的说

作者: xr1051378708 時間: 2017-6-25 19:33

看图就觉得好吃

作者: dongxin823 時間: 2017-7-13 12:39
感谢楼主，非常喜欢

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