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標題: 家常菜—红油莴笋丝 [打印本頁]

作者: HZHAI2010 時間: 2012-1-3 16:03
標題: 家常菜—红油莴笋丝

主料：莴笋500克

调料：辣椒(红、尖、干)10克花椒3克植物油30克白砂糖3克香油2克醋2克

烹饪方法：

1.　莴笋削皮，洗净，切成丝状；

2.　莴笋用沸水焯一下，取出沥干，装盘备用；

3.　干辣椒切成段；

4.　碗内放盐、白糖、醋，加少量高汤，对成味汁；

5.　炒锅置火上加适量植物油，放入花椒，炸出香味后捞出；

6.　下干辣椒段，炸呈棕红色；

7.　把炸好的麻辣香油淋在莴笋丝上，再放入味汁，最后淋上香油即可。

作者: 甘草 時間: 2024-1-25 14:36
家常菜中的美味

作者: jimdyh 時間: 2024-1-25 17:09
一看就觉得辣，这个算川菜吗

作者: yynnxx 時間: 2024-1-26 07:12
川味真的不错，好吃

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