比思論壇

標題: 酸菜烧鸭血 [打印本頁]

作者: 陌陌陪你聊 時間: 2021-3-25 18:31
標題: 酸菜烧鸭血

主料：老坛酸菜一包、鸭血一盒、干粉条100克

辅料：植物油、盐、姜、香葱、鸡精、泡椒、花椒粉、红油或者豆瓣酱

先把干粉条用清水洗洗泡一泡，如果想节省时间，就用热水泡泡，不太太软就行

把酸菜洗洗切成末末或者条，姜切末，泡椒和泡姜切丁丁或者丝（我用尖椒代替了），香葱洗净切段，鸭血切块，我不喜欢焯水，喜欢的可以开水下锅煮2分钟左右

热锅凉油，油热7成热下泡椒和泡姜、酸菜翻炒出酸辣味，一定要多翻炒几下，这样才能炒出酥香味，加入粉条多翻炒一会，

加入血块稍微翻炒几下，不要多翻动，血块易碎

加清水或者高汤，大火烧开，如果爱吃辣的，这个时候可以加红油，不加开胃好吃而且颜色亮丽，转中小火煮到粉条变软，酸菜味道香浓，汤汁变少

加少许的盐，花椒粉和鸡精翻炒均匀

作者: 蒼之濤 時間: 2021-3-26 11:23
豬血我喜歡食

作者: LXK2020 時間: 2021-4-18 18:16
这个可以有

作者: LXK2020 時間: 2021-4-18 18:17
这个可以有

作者: david1230 時間: 2021-4-20 18:13
我们一般用鸭血和豆腐一起做，也很不错。

作者: 甘草 時間: 2021-12-20 16:11
美味可以呀

歡迎光臨比思論壇 (http://bb-cc.site/)