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標題: 青瓜鸡蛋包子 [打印本頁]

作者: 山里来的贼 時間: 2021-3-26 07:27
標題: 青瓜鸡蛋包子

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酵母加温水放入面粉和好面

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放着发酵到2倍大

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发酵好的面团放到案板上揉搓至完全排气。

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准备好要包的，青瓜，鸡蛋

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鸡蛋打均匀

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放入锅中煎好，然后打起来放凉

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青瓜切成粒用盐巴腌一下

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青瓜和鸡蛋拌一起放入适量的盐

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拌均匀来

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把面团搓成条，分割成每个重约30克的面剂子

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擀成包子皮。

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用手沿包子皮外沿捏摺

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包好的样子

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包好的包子放在帘子上盖湿布饧发20分钟。

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锅内加足量的水，放好篦子铺好打湿的屉布，逐个放入包子生坯，加盖大火烧开转小火蒸15分钟即可。

青瓜鸡蛋包子讨论

作者: 蒼之濤 時間: 2021-4-10 17:13
我喜歡食包子

作者: 甘草 時間: 2021-12-14 21:40
清新的口感

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