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標題: 鸡肉QQ肠宝宝辅食食谱 [打印本頁]

作者: bijiaren 時間: 2021-4-2 20:14
標題: 鸡肉QQ肠宝宝辅食食谱

参考月龄

12个月以上，对食材不过敏的宝宝

食材准备

鸡胸肉260克/玉米粒30克

西蓝花20克/香菇2个/淀粉20克

辅料：油/鲜菇粉/盐

西蓝花、香菇先放入沸水锅里面，焯水一次，然后捞出切成碎末。

这里的蔬菜你也可以换成其他搭配，比如胡萝卜、小油菜什么的，保证孩子吃不出来。

鸡胸肉切成小丁状。除了鸡胸肉以外，鸡腿肉、猪肉等你也都可以选择，对肉味很敏感的宝宝们可以提前用姜片腌制一会儿去腥。

将鸡肉丁放入料理机中，充分搅打成细腻的肉泥。

搅好的鸡肉泥倒入碗中，加入淀粉、玉米粒、香菇、西兰花，再用油、鲜菇粉、盐来调味。

鲜菇粉和盐主要是用来调味的，你们要根据自家宝宝的月龄和口味，来适量增减哦。

然后加入40克的清水，将肉泥顺着同一个方向，快速搅拌上劲儿。

搅拌到清水完全被肉肉吸收，手部也有点费力的状态就可以了，这样的鸡肉吃着不柴，还会带点Q。

锡纸表面刷一层油来防粘，取适量肉泥放在锡纸上方，稍微塑形一下，整理成条状。

有香肠模具的姐妹们，可以直接省略锡纸包裹这一步，直接将肉泥倒入模具中塑形就好啦。

然后用锡纸将肉泥卷起，记得两头拧紧，隔绝水汽。

这些食材量，我一共做了5个鸡肉肠，你们可以按照宝宝喜欢吃的样子去塑形，胖胖的，或者长长的都行。

制作好的鸡肉肠放入蒸屉中，盖上锅盖，水沸后计时蒸15分钟左右。

熟透取出，撕去肉肠外部的锡纸，到这步其实宝宝们就可以开吃了。

如果家有大宝宝想吃起来味道更香，你可以再稍微煎一下：

锅中刷油，将已经熟透的鸡肉肠摆入锅中，煎至表面微黄，可以逼出更多香气来。

作者: 蒼之濤 時間: 2021-4-3 11:13
這幾樣食材都合我胃口

作者: 甘草 時間: 2021-12-10 17:50
辅助首选

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