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標題: 四鲜烤麸 [打印本頁]

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作者: wanbao    時間: 2021-5-18 21:14
標題: 四鲜烤麸


四鲜烤麸用到的四鲜：黄花菜，黑木耳，干香菇，玉兰片，都是用的干品，提前用水泡发



泡发好的洗净挤干水分备用



蒸熟的面筋手撕成小块。一定要用蒸熟的面筋，这样的面筋有很多的空洞，利于入味。水煮的面筋太密实不行。



锅里放油，油的量要稍微多点，小火煸香八角



放入面筋块炒到表面有微黄的焦壳



然后放入四鲜继续翻炒一会儿



放入糖翻炒到变色



加红烧酱油调色



加盐调味



加半碗水小火炖

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作者: LXK2020    時間: 2021-5-19 09:06
看着很美味

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作者: LXK2020    時間: 2021-5-19 09:06
看着很美味

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作者: baiypgfj1    時間: 2021-5-19 10:51
看起很美味啊！

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作者: ssx51466    時間: 2021-5-22 16:53

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作者: guang1999    時間: 2021-5-23 20:46
好像味道挺不错

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作者: 0096311a    時間: 2021-5-29 17:23
这个好吃的
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作者: 甘草    時間: 2022-1-19 17:45
营养粗粮

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作者: ltwiki    時間: 2022-2-17 09:31
做得真是不错

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作者: lubito    時間: 2022-3-13 16:48
有点像干锅的赶脚。

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作者: jizhua209    時間: 2022-4-27 22:55
这个 不错

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