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標題: 大盘鸡 [打印本頁]

作者: kandaha 時間: 2021-6-21 19:49
標題: 大盘鸡

准备好所有的食材，鸡剁大块，土豆切和青红椒均切滚刀块，葱切段，姜切大片，面是事先和好的，已经揉了5次

烧热锅，放油，下鸡块，煸炒至略带金黄

葱姜，香叶，桂皮，八角放入煸出香味，并同时沿锅边蘸洒料酒增香去腥气

加入适量的盐，糖，味极鲜，继续煸炒，炒的时候，注意火候，不要糊底了，同时也要有耐心，慢慢来，炒香鸡肉为主

倒入适量的开水，如果有高汤那就更好，同时放入土豆块

趁着烧鸡块的时候，把面团擀成大薄饼

切成宽条，抖散开来

放入汤锅中煮熟

捞出过凉水，同时放少许的芝麻油拌匀，防止粘连

锅内的鸡块已经烧至成熟，把里面的香料都挑出来，这样吃起来就绝无负担喽

放入青红椒翻炒

临出锅前放入葱段

面条铺在盘中，再把鸡肉浇在面上面，欧了，可以起筷

作者: LXK2020 時間: 2021-6-22 08:20
很美看着味

作者: LXK2020 時間: 2021-6-22 08:31
很美看着味

作者: 甘草 時間: 2022-2-13 10:34
非常实惠

作者: jizhua209 時間: 2022-3-26 13:04
看着不错

作者: jizhua209 時間: 2022-5-17 23:56
这个不错

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