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標題: 红烧肉 [打印本頁]

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作者: 山里来的贼    時間: 2021-6-23 11:04
標題: 红烧肉

步骤

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1

五花肉切大小相同的块

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2

鸡蛋煮熟后 剥壳放在碗中备用

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3

起锅放油 炒糖色

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4

小火炒制成暗黄色就可以了 注意千万不要炒焦了

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5

把肉放进去快速翻炒使肉裹上色

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6

加入老抽生抽上色

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7

加入开水 生姜

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8

加入鸡蛋 鸡蛋上最好划几刀口子方便入味 中小火烧30分钟

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9

把肉烧至软糯以后 可以加入一些蚝油 生抽 盐 味精 调味

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10

大火收汁后就完成啦~

红烧肉的成品图








红烧肉的烹饪技巧

技巧

tips

炒糖色的时候千万不要用大火 焦了味道就不好了

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作者: 甘草    時間: 2022-2-14 17:28
百吃不厌

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作者: ssx51466    時間: 2022-2-16 22:08

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作者: jizhua209    時間: 2022-4-9 23:18
这个不错

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