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標題: 香卤豆腐丝 [打印本頁]

作者: 山里来的贼    時間: 2021-9-2 10:58
標題: 香卤豆腐丝
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1


豆腐皮洗净后沿着一边卷起来,留5公分不卷。



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2


用刀把卷起来的部分切成细条。



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3


把切好的豆腐丝抖开。



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4


沿着没切的那部分把豆腐丝卷好,用牙签扎上固定。



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5


把处理好的豆腐丝放入卤汁锅里。



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6


放入几粒红辣椒,大火煮开后,关火,卤制一夜即可入味。



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7


捞出卤好的豆腐丝。



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8


把豆腐丝切成喜好的长度。



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9


把豆腐丝盛到干净的小盆里,放入一汤匙料酒。



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10


放入半汤匙白糖,拌匀。



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11


喜欢辣味的可再放入半汤匙红油。



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12


最后洒上熟芝麻,拌匀即可。




香卤豆腐丝讨论

作者: 甘草    時間: 2022-8-14 09:24
功夫了得
作者: jimdyh    時間: 2024-7-2 01:46
过程真复杂啊,搞了老半天就为了个凉菜




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