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標題:
自制豆腐脑
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作者:
ab77777
時間:
2021-9-6 09:04
標題:
自制豆腐脑
自制豆腐脑
简介
豆腐脑即是豆腐花,又称老豆腐,豆花,是利用大豆蛋白制成的高养分食品,主要分为甜,咸两种吃法,另外作调料汤一般为咸味,浇淋上去用调羹挖着吃,直接撒上白糖吃,此为甜口味,卤汁也有地域差异,配料也各不相同,但味道都很鲜美
材料
嫩豆腐
(
内酯豆腐
)
香菇
黑木耳
黄花菜
鸡蛋
蒜头
香葱
老抽
生粉
糖 盐
做法
1:嫩豆腐上蒸锅隔水蒸5分钟 把蒸出的水倒掉用勺子片入碗中
2:黄花菜清水泡发摘去根蒂反复清洗挤掉水份
3:香菇淡盐水里浸泡洗去杂质挤干水份切片
4:黑木耳清水泡发摘去根蒂 用盐搓洗干净沥干水份切丝
5:蒜头拍碎切末 香葱切碎
6:炒锅烧热放油 放入香菇 黑木耳 黄花菜翻炒 放老抽翻炒加水煮10分钟 放盐 糖 倒入蛋液生粉勾芡浇在豆腐上 撒上蒜末 香葱即可
作者:
月上西楼
時間:
2021-10-15 10:10
天塌下来你顶着,我垫着!
作者:
月上西楼
時間:
2021-10-15 10:11
读书读到抽筋处,文思方能如尿崩!
作者:
hunter132456789
時間:
2021-12-7 02:18
这应该好吃
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