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標題: 榨菜洋葱炒蛋 [打印本頁]

作者: ab77777 時間: 2023-6-11 14:12
標題: 榨菜洋葱炒蛋

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榨菜洋葱炒蛋

简介
这个菜既简单又容易，一锅炒的榨菜洋葱鸡蛋，食材不用中途出锅换锅，一锅到底，既快捷又下饭。

材料
主料：鸡蛋2枚、紫洋葱1/4个、榨菜约50克。

调料、精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙。

做法
一、洋葱切丝，蛋打散，放精盐1/4小匙、胡椒粉1/4小匙、菜油1大匙，打均匀，在蛋里放些油炒起来比较蓬松，蛋液备用，开中大火锅放底油，可以多一些，等会炒蛋就不用再放油了，下榨菜，煸香；

二、加入洋葱丝，与榨菜一起炒，炒至三四成熟，把材料铺均匀在锅底；

三、均匀注入蛋液，稍等片刻；

四、鸡蛋不求整块成大饼，随意用锅铲逐块翻炒，炒至刚熟即收火出锅。

小诀窍
一、榨菜要煸过才能充分发挥其香气；

二、紫洋葱相对白洋葱和黄洋葱稍坚挺一些，吃起来比较爽，在放入蛋液前过一过火，炒蛋时就容易熟透，有些朋友不喜欢吃生或不熟透的洋葱。

作者: taizi100200 時間: 2023-7-18 00:46
好资源加分！

作者: wf3701149 時間: 2023-7-18 11:12
资源先收藏了

作者: Zhangjiafu 時間: 2023-7-20 08:55
感谢资源分享

作者: abcABC@123 時間: 2023-7-25 10:51
图片不错！！！

作者: a8901754 時間: 2023-9-24 01:43
好吃爱吃~

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