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標題: 凉拌苋菜】 [打印本頁]

作者: laolicaidao4    時間: 2023-10-4 11:51
標題: 凉拌苋菜】
凉拌苋菜】


【材料】:红苋菜500克,生抽2勺,蚝油1勺,醋2勺,糖1勺,白芝麻1勺,干红辣椒4个,蒜末1勺,油适量


【做法】:1、把苋菜外面的老叶和老的梗去掉清理干净洗净,放入淡盐水中浸泡15分钟捞出再用清水冲洗干净。


2、锅中倒入适量水,煮开后加入1小勺盐和几滴油,把苋菜放入锅中焯下水后捞出放入凉开水中。


3、4个干红辣椒切成小段放入碗中,再加入1勺白芝麻,1勺蒜末,1勺香菜,淋入热油激出香味,加入2勺生抽,2勺醋,1勺蚝油,1勺糖搅拌均匀后静置一会儿。


4、把过凉的苋菜捞出,把水分挤干后抖落开放入碗中,倒入凉拌汁充分拌匀,让苋菜都裹上料汁,就可以了。




作者: jimdyh    時間: 2024-6-16 00:45
就喜欢这样的凉菜,非常有口感




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