比思論壇
標題:
红焖羊肉火锅
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作者:
雨落润田
時間:
2023-11-21 11:13
標題:
红焖羊肉火锅
食材明细
主料
羊肉
适量
辅料
生菜
适量
皮渣
适量
豆腐
适量
香菇
适量
豆腐皮
适量
金针菇
适量
虾滑
适量
冬瓜
适量
黄瓜
适量
胡萝卜
适量
配料
葱段
适量
姜片
适量
郫县豆瓣酱
适量
大料包
适量
胡椒粉
适量
料酒
适量
老抽
适量
盐
适量
芝麻酱
适量
红腐乳
适量
韭花
适量
孜然粉
适量
微辣
口味
焖
工艺
一小时
耗时
普通
难度
红焖羊肉火锅的做法步骤
1
羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时,除去血污。
2
油锅烧热,加葱段姜片炒出香味。
3
下入羊肉炒至变色。
4
加入郫县豆瓣酱(能吃辣的可以多放点,我加的不太多,以闺女能接受为标准)、老抽继续将羊肉炒上色。
5
加入适量高汤或水、料酒、大料(八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮)少许盐烧开。
6
倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。
7
各种配料做好改刀。
8
虾滑
9
取碗一个,放入芝麻酱、红腐乳、韭花,孜然粉
10
加适量温水慢慢调匀懈开备用。
11
待羊肉酥烂,捞出葱姜及大料不要,盛入酒精锅中即可。
12
待羊肉酥烂,捞出葱姜及大料不要,盛入酒精锅中即可。
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开始享用吧
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成品图
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成品图
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成品图
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作者:
www7513405
時間:
2023-11-21 11:13
油亮油亮的,干起来特有感觉!
作者:
erxat111X
時間:
2023-11-21 16:15
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作者:
ssx51466
時間:
2023-11-21 20:23
作者:
cbw111483
時間:
2023-11-22 15:59
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作者:
cbw111483
時間:
2023-11-23 17:34
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甘草
時間:
2023-12-7 21:50
最合适冬天了
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