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標題: 红焖羊肉火锅 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2023-11-21 11:13
標題: 红焖羊肉火锅
食材明细
主料
辅料
配料

红焖羊肉火锅的做法步骤

  • 1

    羊肉洗净、切核桃大小的块。放清水中浸泡一个小时,除去血污。


  • 2

    油锅烧热,加葱段姜片炒出香味。


  • 3

    下入羊肉炒至变色。


  • 4

    加入郫县豆瓣酱(能吃辣的可以多放点,我加的不太多,以闺女能接受为标准)、老抽继续将羊肉炒上色。


  • 5

    加入适量高汤或水、料酒、大料(八角、桂皮、良姜、香叶、草果、小茴香、陈皮)少许盐烧开。


  • 6

    倒入砂锅内小火焖四十分钟左右。


  • 7

    各种配料做好改刀。


  • 8

    虾滑


  • 9

    取碗一个,放入芝麻酱、红腐乳、韭花,孜然粉


  • 10

    加适量温水慢慢调匀懈开备用。


  • 11

    待羊肉酥烂,捞出葱姜及大料不要,盛入酒精锅中即可。


  • 12

    待羊肉酥烂,捞出葱姜及大料不要,盛入酒精锅中即可。


  • 13

    开始享用吧


  • 14

    成品图


  • 15

    成品图


  • 16

    成品图




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作者: www7513405    時間: 2023-11-21 11:13
油亮油亮的,干起来特有感觉!
作者: erxat111X    時間: 2023-11-21 16:15
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作者: ssx51466    時間: 2023-11-21 20:23

作者: cbw111483    時間: 2023-11-22 15:59
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作者: cbw111483    時間: 2023-11-23 17:34
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作者: 甘草    時間: 2023-12-7 21:50
最合适冬天了




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