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標題: 骨汤鲜肉海参馄饨 [打印本頁]

作者: 杨幕 時間: 2012-6-22 19:35
標題: 骨汤鲜肉海参馄饨
馅料：
鸡胸肉 350g，猪肉 300g，刺身一只（约80g），葱 50g，姜 10g，花生油 30ml，五香粉 3g，胡椒粉 1g，盐 4g，美极鲜 10ml，蚝油 5ml。
馄饨皮：
面粉 400g，清水适量。
做法：
1，将鸡胸肉剁成肉荣。
2，将猪肉剁成肉荣。
3，将发制好的刺身切成小粒。
4，葱姜切成末。
5，将上面所有材料一起放入容器中加入剩余的调料。
6，顺着一个方向绞打上劲。
7，将面粉加入揉成面团，揉好后盖上湿龙布醒10分钟。
8，再取出揉至三光。
9，将和好面擀成面皮。（越薄越好）
10，切成馄饨皮。
11，包成馄饨。
12，入锅中煮熟，盛出，浇上大骨汤即可

作者: 505880326 時間: 2012-6-22 19:47
肚子俄了

作者: 甘草 時間: 2023-12-24 20:01
极为鲜美

作者: jimdyh 時間: 2024-6-8 02:29
馄饨的灵魂在汤里面，配料很重要

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