1
辣椒洗好晾至没有水分，不然腌好的辣椒会烂。为了辣椒入味，我用牙签把晾干的每个辣椒戳的满身伤痕呀！
2
锅里放油烧热。
3
下入花椒、八角、桂皮、香叶、白芷，爆出香味。
4
放入姜蒜瓣。
5
把酱油倒进锅里。
6
倒入盐。
7
红糖也放入锅里，烧开晾凉。
8
把辣椒放进无水无油的坛子里。
9
把晾凉的酱油汁倒入坛子里。
10
倒入少量白酒，封盖。
11
大约一个星期就可以吃了。
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