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標題: 五香烧饼 [打印本頁]

作者: 雨落润田    時間: 2024-5-25 21:29
標題: 五香烧饼
食材明细
主料
辅料
油酥
撒料

五香烧饼的做法步骤

  • 1

    温水中加入酵母5g,白糖1勺,搅拌均匀,分次加入面粉中搅拌成絮状,再反复揉成光滑的面团,盖盖放温暖处发酵。


  • 2

    准备油酥:面粉100g,盐5g、五香粉3g、热油150g搅拌均匀待用。


  • 3

    撒料:五香粉、盐适量,囗淡的少放、口重的适量放。


  • 4

    将发酵好的面团分成均匀的8个剂子,揉圆。


  • 5

    再将剂子搓成条状,覆盖薄膜防干。


  • 6

    面剂稍饧后柔软,取一个面剂压扁,再擀成长方型片。先刷上油酥,再左手压面,右手往长度轻轻擀薄,再右手卷(卷的松一点)。


  • 7

    卷好的饼坯覆膜防干。


  • 8

    这是去皮白芝麻,什么芝麻都可以。


  • 9

    将一头沾上白芝麻,再将圆柱型饼坯轻轻按压一下。


  • 10

    饼铛需预热,加入适量食用油,放入饼坯烙至双面金黄即可出锅。


  • 11

    金黄的五香烧饼香喷喷出锅了,颜色金黄、外酥里软、多层很薄、让人垂涎欲滴。


  • 12

    膨松暄软,层层叠叠、香酥可囗。




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作者: jimdyh    時間: 2024-5-25 23:23
算不算碳水里的极品呢,国人都爱吃烧饼
作者: Djb222    時間: 2024-5-30 14:03
裡面沒有肉餡的嗎???
作者: qazmlp1099    時間: 2024-5-30 23:00
这是肉夹馍的馍呀~




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