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標題: 不建议放进冰箱保鲜的几种食品 [打印本頁]

作者: buzhaoji    時間: 2024-7-28 10:55
標題: 不建议放进冰箱保鲜的几种食品
1、热带水果

热带水果,比如:香蕉、芒果、波罗蜜、木瓜等等。因为它们生长在热带气候,习惯了高温的环境。

如果把热带水果放进冰箱里面,容易导致它们外皮发黑,果肉变得软烂,影响口感,也会让营养流失。甚至,还会出现变质、腐烂的情况。

一旦水果出现变质、腐烂,就容易产生出链格孢毒素、展青霉素等有害物质。一旦摄入体内,容易引起肾脏水肿、新陈代谢紊乱等情况,严重的话,甚至还可能会致癌。

2、土豆

土豆是生活中很常见的一种食材,它的营养价值丰富,烹饪方法也是多种多样,备受人们喜爱。

然而,土豆的保存需要很注意,一旦出现发芽、变绿的情况,就会产生出一种叫做“龙葵素”的物质。一旦摄入这种物质,就可能会引起食物中毒的症状,对人体健康非常不利。

很多人觉得,把土豆放进冰箱里面,利用低温来延长土豆的保质期。

殊不知,这种做法不仅不能延长保质期,甚至还会加速土豆发芽、变绿的速度。因为,冰箱的潮湿、低温环境,非常适合土豆发芽。

想要避免避免土豆发芽、变绿,只需要放在常温、干燥的环境下保存就足够了。

3、烹饪好的海鲜

海鲜是餐桌上的美味佳肴,备受人们的欢迎。然而,烹饪好的海鲜,是一种特殊的存在。

因为海鲜含有丰富的蛋白质和水分,一旦放进冰箱里面。低温容易导致蛋白质改变,让肉质变得松散,让口感下降。

除此之外,海鲜烹饪的过程中,通过高温杀死了大部分的细菌。而放进冰箱之后,低温环境会让那些还没有被杀死的细菌缓过劲儿,甚至大量繁殖。

因此,为了口感和饮食安全,海鲜最好是吃多少煮多少。不要长时间存放,即便是冰箱里面也不行。

4、茶叶

茶叶是一种具有独特风味的饮品,尤其是南方城市,基本上家家户户都有。茶叶属于干燥食品,必须要保持干燥,否则容易出现变质。

茶叶本身具有很强的吸附性,不管是湿气还是异味,都会吸收。而冰箱里面是潮湿、寒冷的环境,里面存放各种鸡鸭鱼肉,蔬菜水果,生食熟食,会产生各种异味。

如果把茶叶放在冰箱里面,它可能会吸收冰箱里面的湿气和异味。不仅让茶叶变得潮湿,而会沾染上怪味,影响茶叶的品质和口感。

其实,保存茶叶很简单。只需要把它放进干燥、密封的罐子里面,放在阴凉、干燥的地方就足够了,能够保存很长时间。





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