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標題: 盘丝饼 [打印本頁]
作者: 雨落润田    時間: 2024-9-8 21:33
標題: 盘丝饼
食材明细
主料
辅料
调料

盘丝饼的做法步骤

  • 1

    200g面粉，加入2g盐，及适量温水和成光滑面团。

  • 2

    分成3个剂子(盖盖静置15分钟)。

  • 3

    将其中一个剂子擀成长型薄片状。

  • 4

    将面切成条状一

  • 5

    均匀刷上油酥，从上往下卷成条状，再从两侧往中间卷。

  • 6

    重叠即可成一个饼坯（再覆膜静置15分钟)。

  • 7

    将饼坯擀成稍厚的饼状。

  • 8

    不抬锅中加入适量的食用油烧热，放入饼坯烙制。

  • 9

    烙制颜色均匀再翻面烙制。

  • 10

    颜色金黄色，饼已出层松散、可取出金丝饼。

  • 11

    金丝饼颜色金黄酥脆，丝丝均匀、丝丝分明、脆软交错、香酥纵横。



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作者: jun19887107    時間: 2024-9-8 22:52
作者: Djb222    時間: 7 天前
有點千層餅的感覺！！！
作者: edwardswing    時間: 昨天 11:52
这个有意思



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