用料：
1、豆腐300克
2、牛肉末100克
3、豆瓣酱适量
4、花椒、姜、蒜、葱适量
5、辣椒适量
6、盐、糖、酱油适量
步骤：
1、将豆腐切成小块放入滚水中焯水备用。
2、锅中倒油，爆香姜蒜葱和花椒，放入牛肉末煸炒至变色。
3、加入辣椒煸炒，加适量豆瓣酱。
4、将焯过水的豆腐放入锅中，加入适量盐、糖、酱油。
5、翻炒均匀后，倒入少量水，用大火煮10分钟即可。