比思論壇

標題: 橘汁煎猪排 [打印本頁]

作者: fyj2005    時間: 2012-7-9 20:57
標題: 橘汁煎猪排
8.jpg  
主料:猪通脊1750克
调料:柑橘750克,橘子汁100克,橘子酒50克,精盐10克,胡椒粉1克,植物油适量,面粉50克
制作过程:1.将猪通脊剔去筋皮,切成1厘米厚的片,再用肉拍子拍松成薄片,然后撒入盐、胡椒粉腌30分钟。

2.将锅炙好,下入油适量,烧至五成热,下入蘸好面粉的猪排,煎至两面金黄时,沥尽油,烹入橘子酒,淋入橘子汁,排入盘中,淋上余汁。将柑橘去皮,橘瓣从中间片开去籽,成圆形,排在猪排上,其余橘子瓣围边。

作者: fyj2005    時間: 2012-7-9 20:59
味似荔枝,酸甜浓厚,咸鲜爽口

作者: brighton    時間: 2012-7-9 21:09
看着就好喜欢




歡迎光臨 比思論壇 (http://bb-cc.site/) Powered by Discuz! X2.5