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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 22122015 › 家常卤菜



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[主菜] 家常卤菜

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  • TA的每日心情
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    [LV.10]以壇為家III

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    樓主
    發表於 2013-7-12 10:42:13
    材料

    猪肉（其它如鸡，鸭，牛，羊肉也可以，卤菜大家都知道的），卤料（淘宝上有卖，品牌很多，如秘制卤料王，自家卤等）

    家常卤菜的做法

    第一步，买好卤料和肉（鸡鸭的爪、翅膀、腿；猪肉、牛肉、羊肉等都可以）。一般的1克卤料可以卤20-25克肉，大家按这个比例来配就好了。
    第二步：将卤料、肉、水一起放到锅里煮。卤料用纱布袋包起来，如果用量少的话也可以不包。
    第三步：水沸腾后，将火力调小，调至保持水微沸状态。这样可以让被卤的整只的鸡、鸭不会脱骨、变形。
    第四步：肉卤熟后，盖上盖子，再焖制5-10分钟。其实不焖可以吃了，但焖一下味道入骨，吃起来更美味。

    家常
    谢阿丑

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    [LV.6]常住居民II

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    沙發
    發表於 2013-7-12 11:07:17
    哇，好诱人，我最爱吃的东西
    sars0924

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    發表於 2013-7-13 08:52:18
    早上起来饭都没吃，你就整盘这个不 是要我老命吗？
    請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!
    xsxxx2011

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    [LV.9]以壇為家II

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    發表於 2013-7-25 21:16:42
    請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。
    好霸气的猪蹄啊
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    龙王的愤怒

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    [LV.1]初來乍到

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    發表於 2013-7-28 20:13:35
    隆江猪脚路过
    ww_346

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    [LV.5]常住居民I

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    發表於 2013-8-2 22:00:47
    终于知道怎么做卤味了
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
    thesunnyboy

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2013-8-3 11:01:15
    不错哦 支持了啊。。。
    robbooy

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    [LV.8]以壇為家I

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    發表於 2013-8-29 18:41:12
    这么简单吗，我朋友一天说卖这个赚700
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    thesunnyboy

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    [LV.Master]伴壇終老

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    發表於 2013-9-1 10:52:03
    路过 留脚印啊。。。
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    10#
    發表於 2015-3-7 14:00:54
    还是少吃点儿肉比较健康~
    不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!
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