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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 豉油皇鹅肠

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[主菜] 豉油皇鹅肠

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TA的每日心情

	開心 2020-6-14 07:46

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[LV.9]以壇為家II

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電梯直達

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樓主

發表於 2014-11-1 08:50:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

材料

鹅肠400g，中型土豆1个，姜1小块，小葱1根，蚝油1大勺，生抽豉油1大勺，鸡粉少许，盐少许

做法1.土豆去皮、切粗短丝、浸入冷水中待用
2.鹅肠用水浸泡至吸足水分而舒展，将附着在鹅肠上的污物和油脂去除，清洗洗净
3.处理干净的鹅肠控干水分，倒入蚝油
4.用手抓匀，腌制15分钟左右
5.炒锅中放少许油，烧热后倒入土豆丝
6.中火翻炒，至土豆丝变色、软熟
7.撒少许盐
8.撒少许鸡粉调味
9.另起锅，放少许油，烧热后放入姜丝爆香
10.放入鹅肠，大火翻炒5分钟左右
11.炒至鹅肠变色、卷缩
12.加入豉油
13.翻炒均匀后，加入少许鸡粉
14.放入葱段，翻炒均匀即可

1269446844051.jpg (30.77 KB, 下載次數: 42)

土豆丝, 清洗, 小葱, 油脂, 左右

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TA的每日心情

	開心前天 22:22

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[LV.Master]伴壇終老

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沙發

發表於 2014-11-13 10:22:28 |只看該作者

鹅肠还是不错的~

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TA的每日心情

	開心 2024-10-22 14:00

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[LV.8]以壇為家I

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板凳

發表於 2014-12-2 14:54:39 |只看該作者

中火翻炒，至土豆丝变色、软熟

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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TA的每日心情

	開心 2021-8-2 20:02

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[LV.8]以壇為家I

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地板

發表於 2019-3-24 14:06:23 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

马一个，很好吃的样子，这个挺难做的~

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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