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[主菜] 酱香鸡翅

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樓主

發表於 2016-11-1 03:24:53

食材明细

鸡翅500g
老抽2匙
生抽1匙
蚝油少半匙
冰糖20g
花椒10粒左右
八角2颗
葱姜适量
料酒40g
白洒40g

咸甜口味
烧工艺
半小时耗时
普通难度

酱香鸡翅的做法步骤

1

鸡中翅清洗干净
2

炒勺加冷水放鸡翅加40克左右的含有葱姜成份的料酒普通料酒也行煮出血沫关火在次用水冲洗干净
3

葱切段姜切丝
4

热油放入姜丝八角花椒炒香
5

加入鸡翅淋入40g左右的白酒生抽老抽蚝油
6

添加热水水要没过鸡翅放上冰糖盖上锅盖转中小火
7

剩1少半汤时调下味道颜色后加入葱段翻炒后继续烧到剩下一点汤加明油出勺
8

成品图

蒼之濤

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沙發

發表於 2016-11-1 07:23:56

这个鸡翅油太多

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發表於 2016-11-1 08:25:34

这个鸡翅油多

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fengyuchen

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發表於 2016-11-1 09:27:12

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