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[飲食文化] 脆皮五花肉!

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  • TA的每日心情

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    發表於 2023-12-5 23:38:19 |只看該作者 |倒序瀏覽
    空气炸锅脆皮五花肉
    馋这个很久了 做法真心简单又好吃
    香喷喷 用生菜包着吃 肥而不腻
    特别是五花肉的皮 烤的焦焦的 巨香!!!
    用料  
    五花肉 600克
    盐 40克
    姜 1块
    料酒 1勺
    干碟辣椒粉 3勺
    盐 鸡精 少许
    蚝油 1勺
    生抽 2勺
    食用油 1勺
    洋葱 半个
    白醋 1勺

    脆皮五花肉这样做 肥而不腻 巨香!!的做法  
    五花肉洗净


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    加 姜 八角 料酒一勺


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    煮半个小时

    ?
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    捞出切成图片这样 皮不要切断


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    加盐鸡精少许 1勺蚝油 2勺生抽 3勺干碟辣椒粉 1勺食用油 半个洋葱


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    抓拌均匀 腌制一小时以上

    ?
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    包上锡纸 猪皮用牙签扎小洞洞 放入锅中


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    ?
    刷一层白醋 铺一层食用盐

    ?
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    200度烤15分钟 去掉锡纸和食用盐


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    把洋葱倒进去 200度继续烤20~25分钟(中途翻面3次 去掉烤焦的洋葱


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    ?
    烤好的样子


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    脆皮超级香

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    小贴士
    具体用量仅供参考
    勺子大小就是平时吃饭用的那种
    干碟辣椒粉巨香 不建议换别的辣椒粉
    吃起来不会油腻 油都漏到下面去了 跟生菜是绝配!!!


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    發表於 2023-12-9 21:09:45 |只看該作者
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  • TA的每日心情
    擦汗
    2023-12-18 16:57
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    [LV.3]偶爾看看II

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    發表於 2023-12-10 15:05:06 |只看該作者
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