酸辣土豆丝

雨落润田

食材明细
主料

• 土豆适量
  

辅料

• 葱适量
• 姜适量
• 蒜适量
• 辣椒适量
  

调料

• 油适量
• 十三香适量
• 盐适量
• 白醋适量
  

• 酸辣口味
• 炒工艺
• 十分钟耗时
• 简单难度
  

酸辣土豆丝的做法步骤

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  1
  
  成品图。
  
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  2
  
  土豆适量去皮，改刀切丝，用清水浸泡冲洗出水淀粉，控干水分。
  
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  3
  
  土豆丝冷水下锅焯水，焯烫微微变黄，捞出。
  
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  4
  
  过凉水冲洗一下，控干水分备用。
  
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  5
  
  适量葱姜蒜，辣椒，改刀切好，备用。
  
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  6
  
  锅里适量油，放入葱姜蒜，辣椒爆锅。
  
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  7
  
  加入适量十三香，放入土豆丝，盐，翻炒断生。
  
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  8
  
  最后加入白醋翻炒，适量鸡精调味，出锅。
  
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  9
  
  成品图。
  
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  10
  
  成品图。