酸甜可口萝卜

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酸甜可口萝卜的用料

白萝卜 500克	白醋 400ml
枸杞 10克	冰糖 10克
盐 3克

酸甜可口萝卜的做法

步骤1

准备好食材，新鲜白萝卜1个，白醋、枸杞、冰糖；

步骤2

白萝卜去皮，洗干净，切条状；PS：形状切自己喜欢的。

步骤3

切好的萝卜条，撒上盐腌制30分钟；PS：萝卜条软化，有很多萝卜水出来，即可；

步骤4

把萝卜条捞出，放入陶瓷大碗，加入冰糖、枸杞，再加白醋。PS：建议用陶瓷碗或玻璃碗，千万不能用不锈钢的会发生反应，白醋要盖过萝卜条。

步骤5

浸泡3个小时之后就可以吃，吃的时候用干净没有水的筷子捞到另外的容器中；PS：筷子不能有水、油等，否则容易坏。浸泡的时间取决于萝卜切的大小，用过白醋汁不要倒掉，可以继续泡酸萝卜。


酸甜可口萝卜的烹饪技巧

1.萝卜一定要用盐腌制到萝卜变软； 2.吃的是用干净的筷子，这样酸萝卜可以放很久； 3.喜欢吃辣椒的可以加辣椒；
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