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[主菜] 可以长时间存放不长毛的青椒酱

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雨落润田

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電梯直達

樓主

發表於 2024-1-9 14:39:32 |只看該作者 |正序瀏覽

食材明细
主料

青椒3斤

辅料

豆瓣酱500g
蒜适量

调料

盐500g
米醋250g
鸡精100g
白糖200g

酸辣口味
蒸工艺
一小时耗时
简单难度

青椒酱的做法步骤

1

把辣椒洗干净晾干水分。
2

用绞肉机绞碎放入盆中，不要搅得太碎，颗粒大一点口感比较好。
3

把盐和豆瓣酱一起放入辣椒盆中翻拌至融合。
4

保鲜膜盖在盆上，放入蒸锅蒸大约半个小时就可以了。
5

把白糖和醋一起熬开。
6

熬开了放入鸡精迅速搅拌。
7

再把切好的蒜粒放入盆里，不要把蒜粒煮熟了，马上关火。
8

把熬好的醋液倒入蒸好的辣椒酱一起搅拌融合。
9

晾凉装罐就可以了。
10

蘸馒头都能吃三个大馒头呀！

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Djb222

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高中生

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沙發

發表於 2024-1-11 09:33:29 |只看該作者

這辣醬賊好吃！！！

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