培根奶油义大利麵[图]

maiershi

·配　　料:
蝴蝶麵 200公克  
绿花椰菜 150公克  
培根 180公克  
大蒜 2瓣  
洋葱 1/4个  
高汤 150公克  
奶油白酱 80公克  
鲜奶油 60公克  
奶油 50公克  
帕梅善起司粉 10公克  
巴西利 10公克  
盐及胡椒粉 各少许


·操　　作:
1. 煮一锅滚水加入1小匙盐，再加入蝴蝶麵煮10～12分鐘，期间不断地搅动以避免沾锅。  

2. 先将花椰菜茎部去皮切成小朵花状后，以加了盐的滚水稍微汆烫一下后再浸泡在冷水中备用。  

3. 将培根切成条状、大蒜切末、洋葱切丁备用。  

4. 平底锅中放入奶油加热直到奶油熔化后，放入大蒜末炒香，再加入培根炒至培根白色部份变透明时，加入洋葱丁炒至洋葱变软后，再加入高汤、奶油白酱以小火煮滚。  

5. 捞起作法1的蝴蝶麵放入作法4的酱汁锅中煮1～2分鐘，再加入鲜奶油及花椰菜续煮1～2分鐘后，当汤汁变浓稠时再加入起司粉拌炒一下，即可起锅装盘。  

甘草

可以一试