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比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 红烧昂刺鱼

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[主菜] 红烧昂刺鱼

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TA的每日心情

	開心 4 天前

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電梯直達

跳轉到指定樓層

樓主

發表於 2011-10-30 21:29:35 |只看該作者 |倒序瀏覽

原料：
黄颡鱼3条、食盐1小匙、醋1小匙、姜3片、干辣椒2个、料酒1大匙、生抽2大匙、老抽2大匙、大葱3段、大蒜1个、白糖1小匙、胡椒粉适量、水适量。

做法：
1、宰杀好的鱼彻底洗干净，沥干、用厨房纸吸干水分、两面粘上薄薄的干淀粉
2、葱洗净切段、姜洗净切片、蒜剥皮洗净、干红辣椒洗净
3、锅烧热、加适量油，7成热时放鱼煎至两面金黄（不要频繁翻动，一面煎好再煎另一面）
4、锅内留少量油，爆香葱、姜、蒜、干辣椒，放入煎好的鱼，烹入料酒、加入老抽、生抽、白糖、醋、盐、胡椒粉和适量水，加盖大火烧开转中火炖煮至汤汁浓稠即可。

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红烧昂刺鱼

红烧昂刺鱼

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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沙發

發表於 2015-12-30 16:18:34 |只看該作者

鱼最有营养了。

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TA的每日心情

	奮斗 2023-8-18 15:10

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板凳

發表於 2016-1-6 11:11:24 |只看該作者

这鱼真没吃过。

請大家多給發帖者支持,有您們回應支持,才有動力去發貼!

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	開心 2024-6-7 08:57

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地板

發表於 2016-1-8 10:40:51 |只看該作者

請善用帖子右下角舉報鍵,來檢舉有害網站/垃圾/宣傳帖,每個舉報會有金錢增加。

很不错的东西

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗 2021-12-1 22:29

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5^#

發表於 2016-1-8 11:02:22 |只看該作者

智者乐水

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TA的每日心情

	開心 2024-5-1 06:59

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6^#

發表於 2016-4-22 09:27:27 |只看該作者

黄颡鱼我没吃过

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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	無聊昨天 09:07

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7^#

發表於 2016-4-22 10:07:35 |只看該作者

黄颡鱼在北方俗称为嘎鱼，肉质细腻鲜美，通常就是红烧，川菜中的黄辣丁就是以此鱼为原料

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	衰 2020-10-28 17:04

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8^#

發表於 2016-4-22 10:21:30 |只看該作者

这鱼真没吃过。·

不要把自己的東西藏起來,論壇需要你的分享才能成長!!

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TA的每日心情

	奮斗昨天 09:12

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[LV.9]以壇為家II

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9^#

發表於 2024-8-10 10:51:52 |只看該作者

這魚看著就很沒食慾

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