比思論壇»比思論壇 › 飲食文化 › 美味食譜 › 05062023 › 鱼羊鲜

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[主菜] 鱼羊鲜

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hunter132456789

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TA的每日心情

	開心 2024-10-8 18:09

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樓主

發表於 2021-12-19 17:17:58

简介
从中国汉字结构来说，“鱼”字加“羊”字组成一个“鲜”字。鱼肉和羊肉一起烹调，骨酥肉烂，不腥不膻，风味独特，鲜香醇厚，实为冬令佳肴。

材料
羊肉500克，鱼500克，油、盐、葱姜、郫县豆瓣酱、酱油、糖、鸡精适量。

做法
1、羊肉切块焯水洗净，鱼去鳞鳃清洗干净，葱姜洗净切末。
2、起锅热油爆香葱姜、郫县豆瓣酱，煸炒羊肉片刻。
3、放2碗水、料酒、酱油、糖焖煮2小时左右。
4、羊肉9成熟时，鱼入锅焖煮5分钟。
5、收汤放盐和鸡精调味即可。

ZZX162252

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TA的每日心情

	奮斗 2024-7-7 11:45

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沙發

發表於 2022-5-23 18:07:20

这个好吃

ssx51466

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教授

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TA的每日心情

	慵懶 2024-11-1 19:22

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板凳

發表於 2022-5-23 20:17:47

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